Gluten sensitivity: non è celiachia ma è comunque problematica

di Daniela Mambretti, inserito il 7/2/2014
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I sintomi possono essere facilmente confusi con quelli della sindrome del colon irritabile, ma, in realtà, si tratta di tutt’altro disturbo da non confondere neppure con la celiachia: è la sensibilità al glutine e l’ha identificata un ricercatore italiano. Non esistono ancora test specifici, ma, dopo consulto medico, può bastare eliminare gli alimenti con glutine per sperimentare i potenziali vantaggi. Complicato o costoso? Non con le ricette e i suggerimenti giusti.


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KALIGLUTENSENSITIVITY1.pdf (346.25 KB)


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